Amoureuse de la pâtisserie, à mon adolescence, je réalisais des gâteaux simples et d'autres douceurs pour ceux qui m'étaient proche (curieusement leurs commandes étaient toujours de dernière minute, d'où le nom haha) . Mais je trouvais qu'il manquait quelque chose...

De gâteaux en gâteaux, j'ai mélangé, goûté, cuit, créé, cassé, monté, j'ai recherché des saveurs, des textures, de nouvelles idées et puis je l'ai découvert... dans un livre... le cake design. 

Depuis, j'ai l'intime conviction que le cake design nous permets non seulement de sublimer un gâteau mais aussi de le rendre exceptionnel. En dehors du fait que cela soit très technique, pour moi ce terme signifie que l'on rend un gâteau très personnel, on raconte une histoire, on lui donne une signification et c'est cela qu'il me manquait. 

Sous l'influence de mon entourage, j'ai ainsi étalé mes techniques sur mes indénombrables recettes, j'ai rajouté 1 grand bol de passion, 200ml d'amour, 500g de volonté et 1 grande pincée d'audace, j'ai mis au four et  c'est ainsi que Last minute Cake a été créé.

C'est pourquoi, chaque gâteau, chaque cupcake qui est réalisé chez Last minute cake est unique, est spécial, est excellemment bon, est à votre image, est vous !